1、根据质量体系要求建立规范化的体系文件，并推进落实；
2、负责组织生产现场产品的质量控制、检验和判定工作；
3、对不合格品进行控制及组织评审；
4、对生产现场进行现场质量管控，对现场不合理的情况提出修正建议，并与车间相关人员沟通确认，监督执行改善情况；
5、负责编写和管理过程检验所需的各类技术和操作文件等；
6、完善质量体系，做好外部食药监的对接沟通工作；
7、按规定对生产过程中的半成品、成品进行抽样与检测；
8、熟悉国家相关食品法律、法规、技术标准；
9、其他临时性工作。